Boek: Sausjes en marinades. De lekkerste recepten
Door: Emma Summer
Meer dan 30 verlokkelijke recepten voor zoete en hartige sausjes, salsa’s en marinades.
Met onder andere klassiekers als Blanke saus, Cranberrysaus en Hollandaisesaus, en uitgekiende nieuwe combinaties, zoals Pittige sinsaasappelsaus, Romige saffraansaus, Marinade met zomerkruiden en Chocolade-toffeesaus.
Het maken van basisbouillon, het binden en warm houden van sausjes.
Elk recept is voorzien van kleurenfoto’s en wordt in heldere stap-voor-stapinstructies beschreven.
ISBN 905920137-x
Uit 2003
64 pagina’s
Afmetingen boek: ± 21 x 21 x 1.3 cm
Hardcover met papieren omslag
Uitgever: Veltman
Boek lijkt ongelezen.